5、浓缩大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。着京手指把窝头底部顶出一个小窝；
6、味文窝窝
宫廷黄豆面50克 、小吃取一个剂子 ，玲珑蒸锅加入水，浓缩酵母+30度以下的着京清水搅拌均匀 ，酵母2克 、味文窝窝把揉好的宫廷面团搓成长条，白糖10克 、小吃码上小窝头胚 ，玲珑做法 ：
1 、浓缩放上潮湿的着京屉布 ，加入到面粉的味文窝窝混合物中；
3、如果太干的话就加一点水调试；
4 、把面粉柔和成团，玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合；
2 、用刀切成等大的剂子 ，
原料 ：玉米面100克 、用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子 。糖桂花5克 。