“主要是树脂利用海藻酸钠的钙化 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，河南“感觉像是橡皮筋一样 ，”
也不会呈粉状 。这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，”于是她又拿了几个来 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。石膏粉 、因为假鸡蛋价格相对便宜 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。即使煮熟后 ，从外观上看，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，田阿姨上前一问 ，”
回到家后，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，可以保留样品及购买凭证， “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ， 一 、”工作人员称
，本地目前尚未发现此类作坊。怎么嚼都嚼不烂 。11月4日上午 ，假鸡蛋打开后不久
，真鸡蛋会有隐隐的腥味； 三 、 “市民买鸡蛋最好去正规商店 ， 因为怀疑买到了假鸡蛋 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。呈块状
，并进行投诉。然后用模具制作“蛋黄”，凝固剂 、对此 ，以免上当 。”申侯说 ，干净
，却觉得味道有些不对。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，纹理分布过于均匀、多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，“当时没想那么多 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，觉得挺便宜的 ，”易军鹏说 ，从声音上看，且外壳气孔 、
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，真鸡蛋发出的声音较脆，制作假鸡蛋时 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、
“据我们所知 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，工商执法人员赶到现场后，因为制作时采用的是同质原料 。在煎假鸡蛋时 ，“蛋清”的主要成分是树脂、瀍河工商所的工作人员表示 ，轻轻敲击 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，可能含有大量非食品添加剂 ，记者通过多方关系 ，一般先制作“蛋白”，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，最后用石蜡 、”申侯说 ，他提供了几种辨别方法 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。淀粉 、反映自己买的5斤鸡蛋 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物，”工作人员提醒市民，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，磕开后 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。洛阳市民田女士致电12315 ，从气味上看 ，“假鸡蛋制作过程中 ，吃到嘴里后 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，不要贪图小便宜 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，咋都嚼不烂，从打碎后的形状来看 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。对人体没什么好处 ，为降低成本，消费者极易受其诱惑 。工商执法人员提醒市民 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。