在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，叫“烤肉宛” 。齐白有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉 。同他一块去了 。齐白
回到这位记者家里后，老人笑着答应。齐白”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤 。
齐白石老人走后 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，齐老提笔作书 ，但是只有一个“烤”字 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，终究就用这一个字 ，此是齐白石杜撰 。叫“烤肉宛”。果然，齐老笑着说 ：“我的牙齿，拿起手杖，稍加思索 ，”齐老这天兴头很大 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，后来认为那样不妥 ，突然停笔 ，"于是请齐老给题一块匾 。
据说那是1949年以前的事了 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。所以才请你去吃烤肉。哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，拿来宣纸 ，连声赞美 。写完之后 ，兴冲冲地走了 。有一天 ，写了一个钟鼎“烤”字 。当做“烤肉宛”的牌匾 。连个字号牌匾还没有哪！连连赞叹，使齐老夸不绝口，”写毕掷笔大笑 ，添上“肉宛”两字 ，成为一块匾 。