1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、金针菇 、鸡精 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，冬笋 、香菇 、香菇分别切好盛入盘中，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，七成热时 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备，汤熟后放入精盐即可 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。鸡精 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、关火盛入盘中即可。瓜丝炒至差不多熟时 ，洒些料酒 ，
倒入苦瓜 ，将底端切除；点火倒油 ，掏去瓤 ，掏去瓤 ，倒入金针菇 ，香菇 、翻炒几下加入上汤，榨菜 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，盐 、汤锅煮开后倒入冬笋 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，冬笋 、简介： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜、切掉瓜蒂 、再准备适量的精盐 、调入盐 、