原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、惊艳锅中放少量油烧热后加入大葱 、鲍鱼生姜和整瓣蒜略炒香 ，烧排排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，新骨大葱1段 、年餐加入小鲍鱼，桌道在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，香浓排骨冷水下锅，惊艳移入高压锅 ，鲍鱼倒入适量料酒 ，烧排倒入没过排骨量的新骨开水 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、生姜1块 、糖或者老抽上色 ，红烧酱油 ，糖炒一下 ，大火烧开转小火20分钟后 ，老抽（上色用）料酒 、重新倒回炒锅中 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、沥去浮沫；生姜切丝、肋排1斤 、保持鲍鱼肉别被切断；
2 、临出锅前淋入少许香油即可 。大火快速收干收浓汤汁 ，
竖着切几条 ，蒜3瓣 、桂皮 、横着切几条 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；3 、糖 、
做法 ：
1 、
调料 ：红烧酱油 、