2 、让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾锅烧热油 ，味沙
4 、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆。让人
4 、销魂虾
3 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮
3、让人
8 、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，放姜丝，让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾
2、味沙可以方便入味 。不然虾会带有苦味 。洗净鲜虾 ，这一步是最重要的，
5 、中火烧开 。
小贴士 ：
1、沙茶酱2汤匙、就是这味菜的灵魂 ，趁热装碟即可 。从虾肚中间切开 ，用剪刀剪去虾脚，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生抽适量 、先稍腌制下 ，葱白爆香。将虾肚中间划开 ，葱白适量、
6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生姜适量 、
食材：鲜虾400克、
7、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这样是为了方便入味 。虾炸酥脆后 ，油适量
做法 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。