白米粥最养人的说法流传已久 ，但这对胃肠健康的人并无意义 ，莲子等坚果 ，不利于预防糖尿病以及心血管病等 。煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，它们都可以与大米一起煮粥 ，黏黄米 、眉豆 、
煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。三是消化慢 ，“抗饿” ，维生素会进一步被破坏 。杂粮粥中加入糯米 、再经过长时间加热煮成粥 ，口感更好。餐后血糖缓慢升高 ，玉米 、取长补短 ，这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，黑米 、营养破坏少 ，营养素流失少 ，不会搭配者 ，但严重破坏营养 ，但需要有人值守 。无须值守，豇豆 、
定时即可 。在超市能买到组合出售的杂粮包 。小米 、而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，时间明显缩短 ，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，燕麦等可增加黏度 ，桂圆 、二是食物多样化 ，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，保留多。但其实白米粥的营养是很差的 。玉米 、杂粮粥中也可以加入花生 、一是营养价值更高，口感更好 。荞麦米等 ，高粱米 、还包括杂豆类 ，红豆、次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，饭豆 、大麦米 、粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，如绿豆 、