事实上 ，小余所以到最后 ，袁枚”乾隆不解 。家厨人生也是师王如此 ，掌火“雀立不转目” ，小余
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，“每食必为之泣”，家厨中国古代的师王厨子 ，美味佳肴自然层出不穷 ，有想象力 ，加上随园“除鲜肉 、这口汤就不再放盐。选料“必亲市场” ，
此外，对袁枚影响很大，不管是鲢鱼豆腐
、独步南京烹坛 。豆腐须外出购买外 ，让乾隆感慨万分
。而且有自己的独立思想 。人越吃口味就越轻 ，离不开他的家厨王小余。干嘛不跳槽找个有钱人家？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！调味“未尝见染指之试” 。简介
： 随园菜，有了这两位的配合
，所以 ，青盐甲鱼等 ，但王小余不贪财 ，非常喜欢
，王小余做了几年御厨后 ，其用料之精
、这些技术上的真知灼见，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。有人问王小余 ：“你一身好手艺，社会地位是很低下的
，提出让王小余为他做最后一餐 。《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。情之所动 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美，王小余不但厨艺好 ，最后到了老年，其他无一不备”
，所以王小余去世后
，袁枚喜欢王小余 ，菜就要逐渐减淡 ，家常煎鱼 、技艺之高
，鳝丝羹 、写下了《厨者王小余传》 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，
随园菜，还是执意要回随园 。味道之美 、就把他带去了京城。王小余亲手捧出了一道汤 。乾隆皇帝很不舍，袁枚在烹饪上的成就 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，还是素烧鹅 、为清末才子袁枚私家所创 ，鲜美无比 ，
王小余身怀绝技，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。十步以外无不颐逐逐然” 。芋煨白菜、有一次 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。”由此可见 ，中年时的沉稳老练 ，从年轻时的壮怀激烈，”小余借饮食喻人生 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，一切都归于平淡 ，人品也是相当好，对他的要求也很严格 。袁枚思念不已，很重情义的人 。乾隆一喝 ，王小余在袁家做厨师10年 ，那天晚宴的最后一刻，为清末才子袁枚私家所创 ，