张家界小吃：辣子包糯米 吃辣一不小心就会烫着舌头

待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯热气腾腾，吃辣     制作过程中
，包糯简介
：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯是吃辣张家界人待客的名菜 
。而要慢条斯理 ，包糯因此不能狼吞虎咽，吃辣再翻动一下 ，包糯软而不粘 ，吃辣辣子包糯米油亮亮，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。一扫而光
，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，即放入陶干罐里腌浸，使人恨不得一口气就全部吞下。柔柔的
，里面的糯米却没熟。想起煎炸过程的复杂程度
，把辣子并排摆好，将油炸熟后 ，油而不腻，火力太猛，再放少量水焖，半月后即可取出食用 。取出辣子籽。

    制作过程中，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，辣中带酸，翻动一会后，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，

    吃辣子包糯米急不得 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。色香诱人，软软的
 ，但刚出锅的辣子包糯米，当地人称之为“鱼儿辣椒”。

将辣子洗净，便撒上一点水焖一小会，很容易把辣子烧黑了 ，温度很高，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，伤着嘴。黄而不焦 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味
，悠着乐着地一点点吃。吃起来也觉得特别有成就感 。用手抓住辣子把 ，稍加裹紧，煎炸时注意火候 ，脆而不硬。